ФЕРГАНСКИЙ ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ РИСА СОРТА "ЛАЗУРНЫЙ"

Безусловно, символом всей узбекской национальной кухни является плов. В каждом регионе Узбекистана свой рецепт, вкус и технология приготовления, в основном, в зависимости от особенностей используемого  риса.

Самый сочный и аппетитный плов получается из сортов  риса «лазурный» («лазер») и «аланга».  «Лазурный» создан узбекским ученым Турсунбоем Исхаковым в Республике Куба, о чём многие не знают.

В фермерском хозяйстве «Бурибосар» Бувайдинского района Ферганской области 60 гектаров отведено под этот сорт риса. 4 года назад  заброшенные земли были превращены в рисовые поля. Конечно,его выращивание имеет свои особенности в  агротехнологии. Мы расскажем о том как, где и с какой отдачей  выращивается рис в  республике и подробно остановимся на агротехнических мероприятиях. Всего по республике в 2022 году было отведено 105,8 тыс. га, из них 41,8 тыс. га засеяно под  основную и 63,9 тыс. га под повторную культуру, и собрано 516,9 тыс. т (по сравнению с 2021 годом на  43,9 тыс. т  больше) риса, урожайность составила в среднем 48,8 ц/га. Большое внимание было уделено внедрению ресурсо и водосберегающих технологий на рисовых полях, проведено лазерное выравнивание 25,2 тыс. га посевных площадей риса, 38,2 тыс. га засеяно рассадным способом и 18 тыс. га засеяно  с использованием современных сеялок. В результате снижен расход семенного материала семян на 4,1 тыс. тонн и сэкономлено 380 млн кубометров воды. Под урожай 2023 года всего  планируется засеять рисом 104,8 тыс. га — 46,9 тыс. га в качестве основной и 57,8 тыс. га повторной культуры.  По прогнозам будет собрано 528,2 тыс. тонн риса, в среднем 50,4 центнера с гектара. Одним из основных факторов, определяющих продуктивность, является качественная и своевременная посевная. Необходимо выровнять землю ±5 см, чтобы равномерно распределить  воду. Наиболее простым и действенным  агротехническим мероприятием  является планировка паводковая. В этом случае за несколько дней до посадки полы заливают водой  толщиной 10 см. После заморозков вырезы в приводном слое долбят на поверхности пола цепными и колесными тракторами или обрабатывают фрезерно-катковым агрегатом (ГФ-2,8) и выравнивают поверхность  катком. Выравнивание земли таким способом весьма эффективно в борьбе с сорняками . Грунт на поверхности полов хорошо перемешивается и хорошо разравнивается.

При посеве семян риса следует учитывать следующие аспекты:

• 120-160 кг отборных семян  на гектар замачивают в воде на 24-48 часов, т.е. 1-2 дня в зависимости от температуры воздуха;
• Семена равномерно распределяются по воде на подготовленном к посадке поле;
• Через 4-5 дней после посева семян проводятся мероприятия по борьбе с различными вредителями;
• через 12-13 дней после посева  вносят азотные минеральные удобрения из расчета 50 кг на гектар для хорошего развития растений;
• Семена прорастают через 18-22 дня после посева и еще через 30-40 дней;
• Через 45-50 дней после внесения минеральных удобрений, в конце периода созревания зерен риса, когда они твердеют, прекращается подача  воды на поле, а сточная влага выводится за поля;
• При полном созревании, через 130-135 дней после посева, рис убирают зерноуборочными комбайнами («Кейс», «Доминатор»).