Ma’lumki, dunyo tarixida bahosi va qadri tushmay kelayotgan za’faron giyohi BMB Trade Group kompaniyasi tomonidan Jizzax viloyati Baxmal tuman hududidagi 305 gektarlik za’faron plantatsiyalarda yetishtirilmoqda.
“Qizil oltin” sifatida tanilgan ushbu o‘simlik dunyodagi eng qimmat ziravordir. U ko‘p miqdorda foydali elementlar mavjudligi sababli pazandachilikda, an’anaviy tibbiyotda, to‘qimachilik va yog‘och buyumlarida bo‘yoq sifatida va boshqa ko‘plab sohalarda qo‘llaniladi.
Za’faron guli ustunchalaridan olingan mahsulot pazandalik va farmatsevtikada keng ishlatiladi. Gul barglaridan esa choy tayyorlashda foydalanish mumkin.
O‘simlikning shifobaxsh xususiyatlari qadim zamonlardan dorivor o‘simlik sifatida foydalanib kelingan. Qayd etilishicha, ulug‘ alloma Abu Ali ibn Sino za’faron ichish rangni chiroyli, ko‘zni ravshan, yurakni quvvatli, nafas a’zolarini sog‘lom qilishini yozib qoldirgan.
Manbalarda za’faron ziravorlar sultoni – sultonlar ziravori deb ta’rif beriladi. Bu ta’rif bejizga emas, albatta. Dunyo tarixida yana bir isbotlangan jihati borki, jahonda za’farondek qimmatbaho ziravor uchratilmagan. Chunki, ziravorlar orasida hech qachon o‘zini qadrini, qiymatini, bahosini tushirmagan yakkayu-yagona ziravor za’faron hisoblanadi.
Mamadiyor Sherbekov BMB Trade Group kompaniyasi negizidagi BMB OPERA ZAFFERANO qo‘shma korxonasining bosh direktori: – Ayni damda biz Jizzax viloyati Baxmal tumanidagi BMB Trade Group kompaniyasining za’faron plantatsiyalarida turibmiz. Za’faron mahsulotiga bugungi kunda nafaqat O‘zbekistonda, balki butun dunyoda qiziqish juda katta. Bugungi kunda kompaniyamiz tomonidan Toshkent va Jizzax shahrida BMB za’faron restoran va mehmonxonalar tarmog‘i ishga tushishi mo‘ljallanmoqda. Bu tarmoqlarda za’faron mahsulotlari keng o‘rin oladi. Za’faron dunyoning juda ko‘plab davlatlarida katta dala maydonlarida ekiladi. Joriy yilda bizning plantatsiyamizda Italiyadan keltirilgan piyozboshlardan 3-chi marta hosil olinishi rejalashtirilmoqda.
O‘zbekiston sharoitida za’faron avgust oyining ikkinchi dekadasida ekiladi. Buning uchun tanlangan yer maydonlari tekislanib, 70 sm kenglikdagi qatorlar tortiladi, 9-10 kalibrli tuganak piyozlar bir-biridan 18-19 sm uzoqlikda, 7-15 sm chuqurlikda ekiladi. Ushbu dorivor o‘simlikning suvsizlikga chidamliligi alohida ahamiyat kasb etadi. Chunki, piyozboshlar ekilgandan so‘ng to gullash jarayonigacha 2 marta sug‘oriladi.
Ekilgan yilning oktyabr-noyabr oylariga kelib, za’faron gullari ehtiyotkorlik bilan yig‘ishtirib olinadi.
Asliddin Xudoynazarov BMB Trade Group kompaniyasi negizidagi BMB OPERA ZAFFERANO qo‘shma korxonasining bosh agronomi:
– Italiyalik hamkorlarimizning aytishlaricha, Yevropa va Osiyo davlatlarida piyozboshlarining ko‘payish jarayoni 5 dan 10 donagacha bo‘lgan ekan. Lekin bizning Baxmal sharoitimizda 15 donadan 20 donagacha ko‘payish jarayoni kuzatildi. Italiyalik hamkorlarimiz bu yaxshi natija, bunaqasi bo‘lmaganligini e’tirof etdi. Kelajakda bu plantatsiyamizni yanada kengaytirish va hamkorlikni yanada rivojlantirish, shu atrofdagi mahalliy aholini ish bilan ta’minlash jarayoni olib boriladi. Ekish jarayoni boshida ikki xil tavsiya etilgandi. Ya’ni, 90 sm agat va 70 sm agatga ekishini tavsiya etgandi. Bizni sharoitimizga 70 smlik agat mos keldi va o‘z samara natijasini yaxshi ko‘rsatdi.
16-mart kuni Jizzax viloyati Baxmal tumanida “Yashil makon” umummilliy loyihasi doirasida BMB Trade Group kompaniyasining BMB SHIFO, BMB OPERA ZAFFERANO, BMB-AVAS ZA’FARON sho‘ba hamda qo‘shma korxonalari tomonidan navbatdagi amaliy tadbir bo‘lib o‘tdi. Unda kompaniya tizim tashkilotlari tomonidan za’faron plantatsiyalari atrofidagi maydonlarga manzarali daraxtlar ekildi. Loyihaning 2-qismi doirasida ekilgan daraxtlar terakning O‘zbekiston-2, Shamshod navlari hamda Pavlovniya ko‘chatlaridan iborat bo‘ldi.
Asliddin Xudoynazarov BMB Trade Group kompaniyasi negizidagi BMB OPERA ZAFFERANO qo‘shma korxonasining bosh agronomi: – Za’faron plantatsiyasida O‘zbekiston-2, Shamshod navli terak ko‘chatlari va pavloniya ko‘chatlarini ekish jarayoni olib borilmoqda. Ya’ni, bu plantatsiyamiz hududida shamol ko‘p bo‘lgani uchun shamolning tezligini pasaytirish maqsadida ekilmoqda. Za’faron hosilini yig‘ib olish jarayoniga ham bu o‘z ta’sirini ko‘rsatadi. Hosildorlik juda nozik bo‘lgani uchun bu ekayotgan ko‘chatlarimiz shamol tezligini pasaytirgan holatda hosilni sifatli va o‘z vaqtida yig‘ib olishga yordam beradi.
BMB Trade Group kompaniyasi tomonidan amalga oshirilayotgan ushbu ezgu ishlar jannatmakon Baxmal zamini ko‘rkiga ko‘rk baxsh etish bilan birga, atrof muhit tozaligini ta’minlash va ekologik vaziyatni yaxshilashga xizmat qiladi.
Известно, что шафран на протяжении всей своей истории высоко ценился лекарями всего мира. Воины Александра Македонского применяли шафран для лечения ран, а в китайских древних книгах шафран именуется чудодейственным лекарственным средством.
Сегодня «золотой цветок» выращивается компанией BMB Trade Group на 305 гектарах в Бахмальском районе Джизакской области. Шафран считается самой дорогой специей в мире. Имея в своём составе множество полезных элементов, растение используется в кулинарии, традиционной медицине, текстильной промышленности и для покраски деревянных изделий. Помимо этого, продукция, полученная из стеблей цветка шафрана, широко применяется в фармацевтической отрасли. Лепестки растения также можно использовать для заварки целебного и душистого чая.
Неслучайно, учёный с мировым именем Абу Али ибн Сино в своих канонах писал, что употребление шафрана делает цвет лица красивым, зрение острым, сердце крепким, а дыхательные пути здоровыми.
В летописных источниках шафран называли повелителем всех специй и пряностей. И не спроста. Ведь в истории человечества не было специи дороже, и эта ценность сохранилась спустя столетия.
Мамадиёр Шербеков, генеральный директор совместного предприятия BMB OPERA ZAFFERANO на базе компании BMB Trade Group:
– В данный момент мы стоим на плантациях шафрана нашей компании в Бахмальском районе Джизакской области. Сегодня большой интерес к шафрановой продукции проявляют не только в Узбекистане, но и во всем мире. На сегодняшний день наша компания планирует запуск сети ресторанов и гостиниц BMB Zafaron в Ташкенте и Джизаке. Продукция из шафрана занимает большое место в этих секторах. Шафран выращивают на больших полях во многих странах мира. В этом году на нашей плантации в 3-й раз планируется сбор луковиц из Италии.
В условиях Узбекистана шафран высаживается во второй декаде августа. Для этого земля предварительно выравнивается, а затем образуются ряды длиной 70 сантиметров. Луковицы растения 9-10 калибра высаживаются на отдалении 18-19 сантиметров друг от друга на глубину от 7 до 15 сантиметров. Отметим, что это лекарственное растение очень устойчиво к маловодью. Луковицы шафрана после высадки и до начала цветения поливаются всего 2 раза.
В год посева уже в октябре-ноябре можно собирать урожай шафрана.
Аслиддин Худойназаров, главный агроном совместного предприятия BMB OPERA ZAFFERANO на базе компании BMB Trade Group:
— По данным наших итальянских партнеров, процесс воспроизводства головок лука в странах Европы и Азии составлял от 5 до 10 штук. Но в наших наблюдался процесс размножения от 15 до 20 штук. Итальянские партнеры признали, что это хороший результат, беспрецедентный. В дальнейшем будет осуществляться процесс дальнейшего расширения нашей плантации, дальнейшего развития сотрудничества, трудоустройства местного населения. В начале процесса посадки были рекомендованы два сорта – 90-сантиметровый агат и 70-сантиметровый агат. Агат 70 подошёл для наших условий и показал хорошие результаты.
16 марта в Бахмальском районе Джизакской области в рамках общенационального проекта Яшил макон состоялось очередное практическое мероприятие дочерних и совместных предприятий BMB SHIFO, BMB OPERA ZAFFERANO и BMB AVAS ZAFARON, входящих в состав компании BMB Trade Group.
Вдоль плантаций шафрана были высажены декоративные деревья. В рамках второй части проекта были посажены тополя сортов Узбекистан -2, Шамшод и Павлония.
Аслиддин Худойназаров, главный агроном совместного предприятия BMB OPERA ZAFFERANO на базе компании BMB Trade Group:
– На плантации шафрана ведется процесс посадки саженцев тополя и саженцев павловнии (сорта Узбекистан–2, Шамшод) в районе нашей плантации сильные ветра. Деревья высажены, чтобы уменьшить скорость ветра, это помогает вовремя и качественнее собирать урожай.
Подобные мероприятия не только ещё больше преображают ландшафт Бахмальского района, но и вносят вклад в улучшение экологической обстановки в регионе в целом.
Spelling error report
The following text will be sent to our editors: